PPWR und Lebensmittelverpackungen: Was gilt seit 12.08.2026?
Für Verpackungen mit Lebensmittelkontakt gelten seit dem 12.08.2026 zusätzlich PFAS-Grenzen: einzelne PFAS 25 ng/g, Summe 250 ng/g, Gesamtfluor 50 mg/kg (Art. 5 Abs. 5 PPWR). Die lebensmittelrechtliche Eignung bleibt davon getrennt und weiterhin Pflicht.
Stand: 16.10.2026 · Geprüft von: Redaktion Elke Plastic GmbH · Informationen ohne Gewähr, keine Rechtsberatung.
Die PFAS-Grenzen im Überblick
| Messgröße | Grenzwert | Hinweis |
|---|---|---|
| Einzelne PFAS (gezielte Analyse, ohne polymere PFAS) | 25 ng/g | ng/g entspricht ppb |
| Summe der PFAS (gezielte Analyse, ohne polymere PFAS) | 250 ng/g | ng/g entspricht ppb |
| Gesamtfluor (einschließlich polymerer PFAS) | 50 mg/kg | mg/kg entspricht ppm |
Zusätzlich gilt für alle Verpackungen die Summengrenze von höchstens 100 mg/kg für Blei, Cadmium, Quecksilber und sechswertiges Chrom. Mehr dazu: PFAS und Schwermetalle in Verpackungen.
PPWR und Lebensmittelrecht sind zwei getrennte Anforderungen
Die PPWR regelt Stoffe, Nachweise und später Recyclingfähigkeit. Ob eine Verpackung für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist, regelt das Lebensmittelkontaktrecht, bei Kunststoffen unter anderem die Verordnungen (EG) Nr. 1935/2004 und (EU) Nr. 10/2011. Beides muss erfüllt sein: Eine PPWR-Konformitätserklärung ersetzt nicht die Eignung für Lebensmittelkontakt.
Welche Nachweise du für Lebensmittelverpackungen brauchst
- Konformitätserklärung nach Lebensmittelkontaktrecht für den Artikel
- PPWR-Konformitätserklärung und technische Dokumentation des Herstellers
- Nachweis zu PFAS (gezielte Analyse und Gesamtfluor)
- Nachweis zu Schwermetallen (Summe höchstens 100 mg/kg)
- Kennzeichnung mit dem Glas-Gabel-Symbol, wenn der Artikel nicht erkennbar für Lebensmittel bestimmt ist
Die Unterlagen zu unseren Artikeln liegen im Datenblatt-Archiv. Eine Lieferanten-Checkliste findest du unter Konformitätserklärung.
Typische Anwendungen und passende Kollektionen
- Bäckerei und Konditorei: Bäckereiverpackungen, Konditoreiverpackungen
- Kaffee, Tee, Gewürze: Kaffeeverpackungen, Teeverpackungen, Gewürzverpackungen
- Allgemein Lebensmittel: Lebensmittelverpackungen
Hintergrund zur Bäckerei: Bäckerei-Verpackungen 2026.
Häufige Fragen
Seit wann gelten die PFAS-Grenzen für Lebensmittelverpackungen?
Seit dem 12.08.2026. Ab diesem Tag ist die PPWR anwendbar, und die Beschränkung gilt für Verpackungen mit Lebensmittelkontakt (Art. 5 Abs. 5).
Ist ein PE-Beutel automatisch lebensmittelecht?
Nein. Das Material Polyethylen eignet sich grundsätzlich, entscheidend ist aber die Eignung des konkreten Artikels für den Lebensmittelkontakt und der zugehörige Nachweis. Einfache Beutel ohne entsprechende Angabe sind dafür nicht geprüft.
Gelten die PFAS-Grenzen auch für Papier und Verbundverpackungen?
Die Beschränkung betrifft Verpackungen mit Lebensmittelkontakt allgemein, nicht nur Kunststoff.
Ersetzt die PPWR-Konformitätserklärung den Nachweis zum Lebensmittelkontakt?
Nein. Die PPWR-Erklärung bestätigt die Anforderungen der PPWR. Die Eignung für Lebensmittelkontakt wird nach Lebensmittelkontaktrecht gesondert nachgewiesen.